Spread the love

Idul Adha dirayakan pada hari ketiga haji & berlangsung selama 3 hari. Akhir pekan depan umat Islam di seluruh dunia akan merayakan Idul Adha dengan berbagai makanan manis tradisional

Berikut adalah 24 makanan manis yang dibuat oleh budaya Muslim yang berbeda untuk waktu khusus tahun ini

1/ Basbousa

Hidangan terkenal yang lezat ini dapat ditemukan di timur Timur Tengah. Kue manis yang terbuat dari semolina, direndam dalam sirup manis sederhana; terkadang sirupnya dibumbui dengan air kelapa atau air mawar. Basbousa bisa dimakan dengan kacang, krim kental atau polos.

Basbousa

2/ Mithai

Umum untuk budaya Asia Selatan, mithai adalah istilah umum untuk permen tradisional. Sekotak berbagai macam mithai adalah hadiah nyonya rumah untuk pesta Idul Fitri dalam budaya ini.

Mithai

3/ Knafeh

Manis, kaya, renyah & lembut, Knafeh dapat ditemukan di daerah-daerah yang pernah diduduki oleh Kekaisaran Ottoman. Kue keju versi Timur Tengah, terbuat dari adonan semolina & phyllo pastry seperti mie. Itu diisi dengan keju lembut putih & direndam dalam sirup manis

Knafeh

4/ Seviyan

Juga dikenal sebagai Bihun Kheer, Sevai Kheer atau Semiya Kheer, ini adalah hidangan penutup India & Pakistan yang lezat yang dibuat menggunakan bihun, susu, dan Idul Fitri. Ini adalah tradisi untuk makan makanan manis ini pada Idul Fitri.

Seviyan

5/ Baklava

Dikatakan telah berkembang selama Kekaisaran Ottoman, makanan penutup yang lezat ini dapat ditemukan di Albania, Bulgaria, Yunani, Armenia, Azerbaijan, Siprus & Georgia juga. Terbuat dari beberapa lapis phyllo pastry, kacang cincang dan disiram dengan sirup manis atau madu

Baklava

6/ Kuih Lapis

Di Asia Tenggara, kuih lapis, atau kue lapis, adalah kue kukus yang sangat padat karya sehingga disimpan hanya untuk acara-acara khusus seperti Idul Fitri. Terbuat dari tepung beras, sagu, santan, telur dan gula, ini adalah kue berwarna-warni dengan tekstur seperti jeli, mirip dengan puding.

Kuih Lapis

7/ Khaliat Nahal

Di Yaman, khaliat nahal adalah roti cantik berlapis madu dan dipanggang dalam pola sarang lebah untuk Ramadhan dan Idul Fitri. Di Irak, kleicha adalah roti yang digulung dengan selai kurma untuk sarapan Idul Fitri yang manis.

Khaliat Nahal

8/ Aish El-Saraya

Secara harfiah roti istana kerajaan. Asal usul hidangan ini tidak diketahui, namun beberapa mengaitkannya dengan masakan Lebanon.
Ini adalah roti manis yang disiram dengan sirup yang sangat manis dan dilapisi dengan krim. Terkadang, Aish El-Saraya dihiasi dengan kacang.

Aish El-Saraya

9/ Qatayef

Dikatakan bahwa Qatayef berasal dari Fatimiyah. Manisnya pangsit yang diisi dengan keju Akkawi, atau keju tawar apa pun. Bisa juga diisi dengan kacang. Biasanya digoreng, namun, beberapa budaya memanggangnya. Qatayef disiram dengan madu, sirup gula atau gula bubuk.

Qatayef

10/ Ummi Ali

Secara harfiah ibu dari Ali, salah satu makanan penutup paling disukai di Mesir. Umm Ali tanggal kembali ke dinasti Ayyubiyah, dikatakan bahwa itu terjadi setelah istri Ezz El-Din Aybek, penguasa Mesir pada saat itu, Shagaret El Dorr memerintahkan saingannya Umm Ali untuk dibunuh

Ummi Ali

11/ Halawat el Jibn

Artinya manisnya keju, ini adalah hidangan Lebanon populer yang terbuat dari lapisan tipis kue phyllo yang digulung dengan keju dan custard seperti krim kental. Itu disiram dengan air mawar atau sirup manis, & dihiasi dengan kacang, terutama pistachio & ceri

Halawat el Jibn

12/ Halva

Makanan pokok Timur Tengah. Terbuat dari pasta biji wijen, penganan manis yang nikmat ini telah menyebar ke berbagai budaya. Dapat dimakan dengan berbagai cara & sering dioleskan pada roti dan dimakan untuk sarapan.

Halva

13/ Nishallo

Dalam budaya Uzbekistan dan negara tetangga di Asia Tengah, Idul Fitri membawa kabar baik nisholda atau nishallo. Putih telur dikocok & dikombinasikan dengan gula dan akar tanaman, biasanya akar licorice. Seperti bulu marshmallow, disajikan dengan naan

Nishallo

14/ Zarda

Makanan penutup Mughal klasik dan tradisional, dibuat dengan nasi, gula, kacang-kacangan, dan biji kapulaga. Nama Zarda berasal dari kata Urdu ‘Zard’, yang berarti kuning – inilah mengapa Zarda sering kali memiliki warna kuning atau oranye yang sangat cerah!

Zarda

15/ Turkish delight

Berasal dari Turki, terbuat dari gel berbasis pati dan gula. Awalnya hidangan ini dimaniskan dengan madu dan molase. Kelezatan Turki tersedia dalam semua warna, dilapisi gula halus, & dibumbui dengan air mawar, bunga jeruk, lemon, atau damar wangi.

Turkish delight

16/ Aseda

Makanan penutup jeli yang dikenal sebagai aseeda ini terbuat dari adonan tepung terigu yang dimasak. Ini dinikmati di Yaman, Arab Saudi, UEA, Sudan, dan Libya. Ini terutama terbuat dari gandum dan madu dan disajikan selama Idul Fitri dan acara-acara khusus

Aseda

17/ Fatima & Cambaabur

Di Afrika, pancake tipis seperti crepe menjadi pusat perhatian untuk Idul Fitri. Di Ethiopia, fatira adalah pancake yang dinikmati dengan madu untuk sarapan di Idul Fitri. Di negara tetangga Somalia, cambaabur adalah panekuk yang ditaburi gula dan yogurt.

Fatima & Cambaabur

18/ Ma’amoul

Kue Ma’amoul, adalah makanan penutup tradisional Timur Tengah yang begitu lembut hingga meleleh di mulut Anda dan dikemas dengan rasa yang manis dan lezat. Diisi dengan kurma, pistachio atau kenari, mereka populer di Idul Fitri.

Ma’amoul

19/ Stuffed Dates

Kurma berafiliasi dengan agama dan sering dimakan sebagai ‘sunnah’ untuk Nabi Muhammad (SAW). Nikmat dan sangat manis, kurma manis sering disebut “Tamr.” Mereka bisa dimakan polos atau bisa diisi dengan keju kambing, coklat dan kacang-kacangan.

Stuffed Dates

20/ Bastani

Berasal dari Persia, Bastani adalah es krim yang juga populer di Timur Tengah. Terbuat dari telur, gula, air mawar, vanila, pistachio, susu dan kunyit, bastani memiliki rasa sorbet. Selama kekaisaran Persia, hidangan ini dimaniskan dengan madu dan didinginkan di salju.

Bastani

21/ Mkhabez

Setiap perayaan penting di Aljazair tidak akan lengkap tanpa mkhabez, kue tradisional Aljazair yang lembut. Itu dibuat dengan kacang tanah, gula, telur, dan perasa & dipotong menjadi bentuk kecil yang elegan. Saat dipanggang, kue ini didekorasi dengan cermat dengan royal icing.

Mkhabez

22/ Nougat

Camilan manis ini berasal dari Asia Tengah dan Iran. Kemudian menyebar ke Arab dan Spanyol Andalusia, nougat telah menjadi suguhan favorit untuk Idul Fitri setidaknya sejak abad ke-10

Nougat

23/ Luqaimat

Bola donat ala Timur Tengah yang lezat juga disebut lokma, lugaimat atau awameh (atau loukoumades dalam bahasa Yunani). Renyah di luar & lembut & lapang di tengah, kue kering ini terbuat dari lapisan adonan setipis kertas yang diisi dengan kacang tanah & disiram sirup

Luqaimat

24/ Kaab El Ghazali

Gazelle Horns adalah kue tradisional Afrika Utara. Mereka adalah kue berbentuk bulan sabit yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung yang diisi dengan pasta almond yang diberi aroma air bunga jeruk. Kaab el Ghazal secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Arab Maroko sebagai “pergelangan kaki rusa.”

Kaab El Ghazali